鹿港美食

每次到鹿港玩的時候,吃的鹿港美食總是千篇一律沒有變化的鹿港小吃嗎?今天小編要來幫大家介紹的這間鹿港美食餐廳掬翠拾煙,是一間精緻的蔬食創作料理餐廳,使用天然的食材與自種的蔬果來製作料理,健康又美味!而他最大的特色就在於,他們的素食料理做得像是高級的法式料理般,在擺盤和食材搭配上都有經過老闆的精心設計,即便不愛吃素食料理的人看了也會食指大動!而今天,小編要來介紹的就是他們家的個人精緻套餐,喜愛吃創意料理的你快來一起看看吧~

 

這份鹿港美食推薦的個人精緻套餐中,最吸引小編的就是主菜啦!

 

鹿港美食推薦掬翠拾煙個人精緻套餐:松露燉飯

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主菜之一的松露燉飯,是特別選用台灣米來製作,與一般燉飯的做法不同,不是用熟米而是使用生米來製作,為的是能讓米飯吸滿老闆用4-5種食材熬煮出的高湯,最後再倒入松露油來提味,豐富多層次的口感,完全擺脫了傳統素食平淡無味的印象!

 

鹿港美食推薦掬翠拾煙個人精緻套餐:御品煎猴排

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而接下來要介紹的第二道主菜-御品煎猴排,可以說是掬翠拾煙的招牌菜色之一,老闆更是特別選用猴頭菇來製作,並且光是這道主菜就花費了他們兩天的時間來醃製讓它入味,雖然製作相當的費工,但呈現出來的味道讓許多饕客吃過都稱讚不已。

 

除了主菜之外,第二個最吸引人小編的就是掬翠拾煙最具特色的甜品部分!

 

鹿港美食推薦掬翠拾煙個人精緻套餐:手工現沖豆花

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整份個人精緻套餐最特別的料理,小編覺得就是這一碗手沖豆花!每天老闆會自己現磨、現煮豆漿,並且還有提供桌邊服務,直接現場製作給客人看,非常的特別也非常的美味!

 

鹿港美食推薦掬翠拾煙個人精緻套餐:健康花草醋

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掬翠拾煙的這杯健康花草醋,是老闆用松葉加蔓越莓調配而成的,微酸的口味讓許多女性都非常喜愛。

 

緊接著就是前菜的部分!大家可千萬別小看掬翠拾煙的前菜,前菜也是非常厲害的唷!

 

鹿港美食推薦掬翠拾煙個人精緻套餐:拾煙盛合拼盤

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這道拾煙盛合拼盤,會依據季節的不同,而使用不同的水果來入菜。再加上老闆精心的擺盤設計,讓你享有在吃高級法式料理般的感受!

 

鹿港美食推薦掬翠拾煙個人精緻套餐:私房前菜

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小編這次去吃的時候,吃到的私房前菜剛好是紅燒獅子頭,不過老闆說私房前菜就是要有神祕的感覺,所以每次推出的私房前菜也都沒有固定,也許下次剛好有新品推出來,就直接拿來當作私房前菜也不一定唷!

 

鹿港美食推薦掬翠拾煙個人精緻套餐:時令鮮果

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時令鮮果裡使用的都是當季最新鮮、最合時節的的水果,因此不同時間來都會有做不同的變化,讓你有拆驚喜包的期待感~

 

最後要介紹的就是湯品的部分,冷冷的冬天來一碗熱騰騰的補湯,根本是冬天的一大享受!

 

鹿港美食推薦掬翠拾煙個人精緻套餐:何首烏養生湯

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別看它看起來烏漆嘛黑的,這一碗何首烏養生湯的來頭可不小!這碗何首烏養生湯,是使用了十幾種的中藥材下去熬煮而成的,讓你喝一口就回味無窮!

 

鹿港美食推薦掬翠拾煙個人精緻套餐:養生燉湯

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這鍋養生燉湯非常適合在冬天食用,以大白菜和枸杞等多種食材下去燉煮,最終熬煮出這一鍋燉湯來~冷冷的冬天裡喝上一碗,全身都能暖和起來。

 

看完以上的鹿港美食料理推薦,是不是讓你非常心動呢?!掬翠拾煙不只在食材的使用方面有嚴格的把關,在料理過程更是別出心裁,並且在裝盤上也別具巧思,為的就是打破大家對素食料理的傳統印象,讓每一位前來的消費者都能感受到掬翠拾煙滿滿的真心誠意!小編推薦,下次來鹿港遊玩時,除了常吃的鹿港美食小點之外,不妨來試試這份特別的蔬食創作料理,保障讓你一試成主顧唷!

 

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掬翠拾煙蔬食創作料理

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